很多妈妈为了生子而努力调体质
其中不乏服用中药者
在此要提醒有煎服中药的妈妈们
煎中药不要用铁锅喔
最好用煎煮中药的专用壶
如实在急需煎药又无砂锅和搪瓷锅
可暂用紫铜锅或铝锅代替
以免影响药性
尤其是药材里面有下列品项者
更是忌铁喔
忌铜铁的药物—计有地黄益母草玄参沁肉豆共四种
忌铁的药物—有何首乌桑耳香附子商陆人参茜根猪苓皂荚辰砂雄黄牡丹栋子菖蒲五味子麻黄雷丸槐花龙胆抬蒌根芍药知母黎芦蒺藜桑白皮薯蓣栋子石榴皮等共27种
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【记者万博超/台北报导】执业中医师陈文翰指出,中药能否充分发挥药性及其疗效,往往与煎药之法是否合适有关,最好别用铁锅煎药。
陈文翰建议,煎中药最好用砂锅。砂锅受热均匀,不会使药的有效成分起化学变化。如果没有砂锅,用瓷锅也可以,但不能用铁锅,以免破坏药中的某些有效成分或生成有毒的物质而危害人体。
此外,加水多少要看药剂量。陈文翰指出,一般来说,以水浸过药半过为宜,煎药的水是乾净凉水或凉开水。其次,先泡后煎药。药物加水后,最好先泡20到30分钟,便于药物浸透,使有效成分渗出。煎熬的时间,一般是沸后再煎40到60分钟为宜。(补充:在药材煮开前用强火,煮开后用弱火再煎)
煎药时为了使药物煎透。最好是盖上锅盖煎,特别是名贵药,如人参鹿茸等更应盖好并用文火煎。
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