我婆婆也是！冷冻万能，有些都不知道冰多久了…

有妈咪推解冻盘~如果单纯拿来解冻我个人还好，但如果解冻盘有多功能就可以考虑看看了X天

我家都是婆婆煮…泡水退冰

西华名锅我知道~~~他们的代言人是曾国城！不过他们也有出解冻盘是还可以蒸烤二用(等于三种用途)，觉得好心动哦！才2000不到耶~~~

传统的长辈好像都认为冷冻不会坏耶，我阿嬷也是…

我都是前一天从冷冻拿下来，平时食材买回家会先分小包装，然后上面会标记这包是什么，不然冰久了根本不晓得是什么鬼东西

微波炉加热的话不会有口感的误差吗? 例如会太乾等等?

大家解冻都怎么解?大概几分钟?



那解冻盘的部分又是怎么解?放着就好了吗?

提前先拿下来放冷藏+1

用解冻盘加一，最近入手了西华名锅的解冻盘，有种相见恨晚的感觉，以前也是泡水退冰，昨天退冰干贝，老公说干贝吃起来比较鲜甜耶~~

我会下班的时候(回到家大概四点)，将食材放在解冻盘上，就去做我的事情，大概20~30分钟就OK了哦！我个人觉得有差耶，

因为解冻盘是用低温退冰的方式，不是用高温强迫退冰，所以我觉得口感上肉质比较有弹性！

大部分都前一天拿下来冷藏退冰，真来不及就只好隔水退冰比较快

微波炉解冻

微波炉解冻或是前一天拿下来退冰

我会先拿下来冷藏+1

平常我会先想好隔天要煮的 拿下来放冷藏 或当天拿 临时的话我会放微波炉有退冰的功能 盘子里面放点水跟食材 微波到可以把食材板开就行 不过用过头会有部分熟了?时间要拿捏一下 部分食材还是自然退冰比较好 例如鱼 口感我觉得可以哦